Un 8ème trophée de haut niveau !
Qualité, originalité et produits de saison resteront les maîtres mot de cette édition 2023 !
14 participants tous aussi motivés les uns que les autres, mais surtout tous aussi doués les uns que les autres !
Le jury était composé d’experts, (de gauche à droite) Ciro Panella (champion de France pizza acrobatique 2017 et vice champion du monde de pizza 2011) et gagnant ex aequo avec Gael Pontone, au milieu, du trophée ADIAL 2022 et Patrice Bogy vice champion du monde à la Pizza World à Rome en 2021
Ils ont eu l’honneur et la chance de déguster et noter toutes les pizzas présentées au concours… miam !
Le grand gagnant de cette 8ème édition est : Cédric BANCEL de « Les pizzas de Cédric » avec sa pizza « l’ARDECHOISE » base crème moutarde réduite au vin blanc, caillette chèvre miel, pommes de terre travaillées au beurre et garnies de maôche (viande de porc travaillée avec du chou), de la carotte cuite dans la panse de porc, poitrine fumée, saucisson de couanne, tomates cerises évidées et garnies avec de la tome daubée à la chèvre, châtaigne d’Ardéche, tome du goudoulet.
Lien fb: https://www.facebook.com/lespizzasdecedric
Rien que de lire la liste des ingrédients ça nous donne faim !!!!
En deuxième position, nous avons Pierre VALENTIN de « Napoli Factory » avec sa pizza « PULLED PORK » base purée de carottes au jus de porc. Pickles d’oignon et de carottes, des billes de patates douces et une salade de coleslaw à base de carottes rapées, de chou blanc et de mayonnaise, vinaigre de cidre, bière, sauce BBQ, gel grany smith.
Lien fb: https://www.facebook.com/napolifactorygroup
Et enfin, en troisième position, nous avons Antoine VOILQUE du « Le Castellino » avec sa pizza compotée de citron carottes rôties, mozza di bufala, émincé de poulet, crumble de parmesan, éclat de pistache, ail noir.
Lien fb: https://www.facebook.com/LeCastellinolaboxSoncourt
Toute l’équipe Adial souhaite remercier les membres du jury, pour leur participation ainsi que leur professionnalisme.
Et enfin, un grand merci à tous les participants !!
On se retrouve l’année prochaine pour le 9ème trophée !
