Nouveau record PIZZADOOR ! En 292 jours, un distributeur PIZZADOOR a atteint 100 000 € de CA :
100 409,03 € de CA
12 788 pizzas
du 1er janvier au 20 octobre 2013.
Ce record été réalisé par un distributeur installé à 500 mètres de sa pizzeria, dans une petite commune rurale de la région Centre. La pizzeria fait de la restauration en salle, et de la vente à emporter de pizzas. Le distributeur complète de service dans la même commune.
14 variétés différentes de pizzas sont proposées. Les temps de cuisson sont de 2min30s à 3min10s. Les pizzas sont réalisées avec un empattement à base de farine italienne, un four électrique et une pâte abaissée à la main. Les pizzas sont préalablement préparées et cuites en entier à la pizzeria, avec une puissance de voûte baissée. Les pizzas préparées ont une garniture “blanche”, mais le dessous de la pâte bien cuite et colorée. Le distributeur réchauffe les pizzas en gratinant la garniture et en rendant croustillant le bourrelet.
